以前マイベストラーメンとして
紹介した船橋の知る人ぞ知るラーメン屋。
→以前の記事
味噌ラーメン好きの私達夫婦が
北海道ラーメン食べ歩きした当時の名店と
同じくらい、もしくはそれ以上に、
大好きな味噌ラーメンを出すお店です。

でも、驚くべきことに、
数ヵ月前に大きく味が変わりまして。
物凄く一般受けする味になってます!

口コミ見てこれから初めて行く方や、
常連でしばらく行ってない方は、
あの唯一無二の感じを求めると
ちょっと変化してますよ。
食後も胃にもたれることもなく、
さらっと食べやすい感じになってます。

あ、餃子の美味しさは変わらず。
ちょっと特筆すべきレベルです。

味噌ラーメン800円に
ネギトッピング200円。
やっぱり美しく、とっても美味しい。
少しだけマイルドになりました。
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チャーシューのしっかりめの味付けで
トローリ厚切りを炙った感じと、
煮卵の半熟で旨味たっぷりの味わいは
何も変わっていません。

実は前までは、美味しくて、とにかく
唯一無二なんだけど、凄く濃いのが特徴で。
段々年を取った私達にとっては、
そのスープはなかなかのパンチ力。
なので、数ヵ月に一回通うくらいの頻度。

そしたら突然、同じ旨味ベースで、
少しだけ軽やかな薄目のスープに
変わっていたんです。
これは普通一般にある味噌ラーメンの濃度。

年を取ってきた自分達にはちょうどいいね、
としみじみと話してました。

そしてたまーにしかこないくせに
長年常連の私達の好みに合わせて、
私には脂抜き、旦那様には脂入りを
何も言わずとも出してくれる(笑)。

おじさん一人でやっています。
これからも元気で長生きして
美味しい味噌ラーメン作ってね!



追記:2021年現在、今度はマルエツ馬込沢店のある
表通りに移転したようです。県道8号線、ふなとり線沿い。
今はコロナ自粛で行けてないけど、早く行きたい!



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