白井にある個人経営のラーメン屋さん。
今回初訪問。すでに老舗風の貫禄あり。

口コミで煮干し系らしいと知りました。
細麺か太麺、普通かこってりかも
選べるそうで、イマドキ!な注文法。

煮干し醤油。こってりの太麺。750円。
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煮干し深い!美味しいです。醤油強め。
太麺は表面ツルッとの縮れ中太。

煮干し醤油。あっさりの細麺。750円。
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細麺は食べやすい極細ストレート。
あっさり出汁に合います。醤油強め。
少し味は濃いけど美味しいです。

リーズナブルなお値段も魅力。
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ちなみに半チャーハンセットの
炒飯は意外にもパラパラ系の上品なもの。
大衆系と言うより、高級中華系統です。
とても美味しかったです。
大きな中華鍋でガンガン作ってるのが
見えるので、プロの味は予想できます。
メカブ入りだった。
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餃子も、いわゆる高級中華料理店の味。
ラーメン屋の脂っこい餃子っぽくないの。
おふくろの味系のボンヤリでもなく。
肉汁がしっかりの中身がペースト状のやつ。
中華街ででてきそうな餃子かな。
これも美味しいです!
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なので、たぶん他のメニューも期待大。
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店内は昭和感漂ってました。レトロ。
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老舗風なので、昔ながらの中華そばかなと
思いきや、イマドキラーメン屋の要素と
高級中華も取り混ぜた、独特の味です。

近隣だと8号沿いの
老舗のふなとりにイマドキ感を
足した感じの味でした。
五香のむどうにほんの少し近いかな。

よくあるドロドロ煮干しスープじゃなくて、
あっさりサラサラ煮干しの無化調タイプ。
ちょっと醤油が濃いめだけど、
えぐみも少なくて美味しかった!

ご訪問ありがとうございました。
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