奇跡のパンケーキで有名な、
スフレパンケーキのフリッパーズ。

代官山とか自由が丘とか、お洒落な所に
しかなくて、なかなか行けなかったお店。

去年の夏に、表参道にも出来ていたので
行ってきました~\(^_^)(^_^)/
表参道と言っても、明治神宮前駅近くの
キャットストリートにあります。
今は横浜元町とか、新宿、渋谷、
名古屋にもあるみたい。

平日の夕方はもう空いていて、
待たずに入れました。外人率高し(笑)。

で、奇跡のパンケーキー。
フレッシュフルーツ1300円。
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これぞ、スフレ!!って感じの
本当に口溶けのよいパンケーキです。
粉感と口溶けのバランスが絶妙で、
今まで食べたスフレ系の中で一番かも。

幸せのパンケーキは見た目似てるけど、
もっと固いので、全然別物。
むさしの森珈琲の泡のようなパンケーキより
少し粉感の残るくらいです。
バランスよくてまさに奇跡のパンケーキ。
甘さもほどよくて、ほんとに美味しいー。

エッグスベネディクトも!1300円。
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こちらもマフィンじゃなくて、
パンケーキ生地で作る珍しいタイプ。
甘くても、塩系でも、劇的に美味しい。
ただただ生地がうまいからなのか(^^;

季節のメニューはシャインマスカット
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ドリンクは別だけど400円程で良心的。

私が食べたスフレ系の中では1番好きでした!
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