キングモーモンの日記

モーモン似の主婦のグルメ、映画、お出かけその他の記録。 リンクフリーです。

2017年06月

洋食なおかずなのに、パンがない!
うちにはホームベーカリーもない!
という時に便利な簡単ケークサレのレシピ。

ケークサレってフランス語で
塩味のパウンドケーキのこと。
中身は何でもオッケー

私は甘いパウンドケーキも
塩味のも、使ってしまいたい
余り食材ができたら作ります(^_^;)
熟しすぎたバナナとか、
多めのヨーグルトとか。

今回は無糖ヨーグルトの箱が
半量くらい残って賞味期限が近いので。
ベーコンとチーズの塩味パウンドケーキ。

パウンドケーキは、ホットケーキミックスと
同量のヨーグルトがあれば簡単に出来ます。
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あまりにシンプルなので、
緑を足して写真は可愛くしてみました(笑)。

用意するもの
ホットケーキミックス200g
ヨーグルト200cc
牛乳(豆乳でも可) 大さじ1
オリーブオイル 大さじ1
ベーコンとチーズ 好きなだけ
お好みでハーブなど(なくても可)

作り方
①材料をよく混ぜる
②ベーコンとチーズなど具材をいれる
③余熱した180度のオーブンで35分焼く
作り方って程でもないか…(;゜∇゜)

HMとオリーブオイルとミルクを
とりあえずスプーンなどで混ぜ合わせて
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特に味付けはしなくても、具材のベーコンやチーズの塩味で充分です。

ここで入れたければ、
ハーブやお塩を足します。
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私はバジル粉末を消費したいのと、
ほんのひとふりガーリックソルトも。
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結構固めの生地。ポテッとしてる。
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これにカットしたベーコンとチーズを混ぜて、パウンド型に。
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具材は何でもオッケイ。パンに入れたら美味しそうなものいれときます。
180度に余熱しておいたオーブンで、
35分焼くと。
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ちょっとひび割れてるけど
こんな感じに出来上り。
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手作りパンは整形とか面倒そうだから、
パウンド型にしちゃえば、簡単きれい。
ホットケーキミックスだから、
ちょっと甘味がある
しっとり惣菜パンな雰囲気になるよ。

ちょっと余り物を消費したい時や
パンがない時のSOS用で、
適当に気軽な感じに作るものでーす。

本格的なレシピではないんだけど(^_^;)

ヨーグルトが沢山余ってるなー
というときにはぜひ!

ぐうたら主婦万歳\(^^)/


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家の中で育てていたバジルがついに
初収穫を迎えました。
こんなに小さかったのに
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一番右端の鉢です。
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約2週間で、こんなに大きくなりました。
ということで、カプレーゼに!
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香りもしっかりしていて、柔らかく美味しかった!

この日は豆腐のサラダをもうひとつと
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手作りケークサレとポークリブのスープ。
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このスペアリブの野菜煮込みは、
時間のあるときに
じっくり(ほったらかしつつ)
作る我が家の定番で、
残ってしまった半端野菜の整理にも
とっても役立ちます。

作り方
スペアリブ (水洗いしておく)300~400g
水2000cc 酒(白ワインでも可)50cc
ネギの青いところ

を大きめの鍋にいれて水から煮込む。
沸騰してから、20分。
軽く沸いてるくらいの中弱火、
蓋を軽く乗せて。
出来ればアク取りをします。

コンソメ3つとにんにく何片か
大きめカットの野菜いろいろ
を入れて、弱火で40分煮込む。
塩コショウを軽くして完成。

スペアリブを軽く水洗いして
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酒とネギで水から20分!
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20分後、ネギは取り出してね。
にんにくとコンソメキューブ3つ、
キャベツや玉ねぎなど野菜を
大きめにカットして入れたら、
続けて煮込む。弱火で40分間。
ここからはほったらかしで。
カブ入れました。
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うちは煮込みには庭のローリエも使います。
月桂樹は強いので、
庭や植木鉢で育てるのお勧めです。
カレーやシチューに便利ですよ。
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グツグツやったら、
弱火にしてほっときます。
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私は仕上り3分前にウインナーとかも
投入して、ボリューム加えたりします。
具材は日替わりですねー(^_^;)
一応この日は、キャベツ四分の一、かぶ二ツ、
が大きめのメインになったかなあ。
後はちょっとずつ残ってた半端野菜ときのこです。

コンソメで味付けは充分なんだけど、
お好みで最後に塩コショウで味を整えても。
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トレーダージョーズのグラインダーつき調味料は便利です!
黒胡椒は粒が大きめに挽けるし、
ガーリックソルトやハーブつきソルトが色々。
ハワイとかに行く人がいたら、
お土産頼んどきましょー(笑)。
似たようなものが、何故かファミレスの
ブロンコビリーでも売ってたよ!

ということで
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出来上り!
簡単レシピというほどではないけど、
私の備忘録で載せてみました。

基本的にスペアリブは
BBQソースで焼くんですが、
たまにスープにすると
野菜が沢山とれて美味しいよー。


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ヨドバシカメラに買い物に行ったとき、
表を歩いていたら
「スクウェア・エニックス カフェ」
なるものを発見。

スクウェア・エニックスというのは、
ドラゴンクエストとか
ファイナルファンタジーとかを
作っている有名な会社。

スマホで「星のドラゴンクエスト」を
やっている私は、チェックしたいところ。
有名なゲームをやっているから、
秋葉原だって怖くないのさー
→スマホゲームの記事

ただお腹は既にいっぱいだったので、
カフェ利用は無理。
席はたぶんあいてて、
店員さんが何名様?と聞いてくれる
雰囲気だったけど、今回は
物販だけ覗かせてもらいました。
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可愛いグッズが沢山並んでました。カフェがメインだから、
物販スペースはあまり広くはないかな。

今の時期は
ファイナルファンタジーという
ゲームの方に重点があるみたいで、
メニューもそれ向けになってた。
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私はこちらのゲームはさっぱり分からないので、残念。

でも、星ドラで
ファイナルファンタジーコラボ
というのをやったときに、
敵のモンスターででてきた
謎の生き物のぬいぐるみがあった。
後ろ向きで「きっ」と振り返るしぐさが
可愛くて、名前も分からないけど覚えてる。
まあ、敵だから倒しちゃうんだけどねえ。
あっ、今写真見たら[トンペリ]かな?書いてあったわー。

ネットでみたら
カフェにはスライムの形の
食べ物とかもあるみたいで、
今度ドラゴンクエスト祭りの時があれば
覗いてみたいなーと思いました。
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モーモンの形のお土産はひとつもなくて、
モーモンてマイナーなのかなあ、
とちょっとガッカリだったよー。

今度はカフェで利用してみよう。

→お店のHP



関連ランキング:カフェ・喫茶(その他) | 秋葉原駅末広町駅岩本町駅




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先日ヨドバシカメラに行ったら、
前よりお洒落なレストランや
お店も多くなっていた!
そのなかで珍しい
フレンチトースト専門店に訪問。
チェーンだから、都内に他にも
店舗があるみたい。
柏や横浜のパンケーキメレンゲと
同じ会社が経営してるらしい。

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ベリーベリーフレンチトースト。
デコレーションがとにかく
ボリュームたっぷりで、
アイスも生クリームももりもり。
フレンチトーストは、
小さくカットされていて、ふわふわ。
しっかり下味が染み込んで
ジューシーな柔らかさ。
うーん、美味しいです。
しかもこの思いきったデコぶりに
圧倒されましたー。

甘すぎなので
イカフライも頼みました。
こちらもカリッカリで
美味しかったです!
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この店は、甘いものだけなのかなーと思ったら
夕飯時だったせいかがっつり食事中の
お客さんも多かった。

お食事系フレンチトーストやパンケーキ、
ドリアとかお食事メニューも充実してた。
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ちなみに、実は同じ会社が経営してるメレンゲさんにはよく行くので、ここの感じのフワフワな幸せ系スフレパンケーキも大好き。

今回もパンケーキも注文したんだけど。
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今回はマカデミアナッツクリームソースを頼んだら、超ハズレでした…
仕方なく付いてきた
メープルシロップで殆ど食べました。
パンケーキの生地自体は、
いつも通りとっても美味しかったから、
かなーり残念。
ココナッツクリーム香る、
一般的なマカデミアナッツソースを
期待したらびっくりします!
ここのはかなり独特で、
カスタードクリーム味でした。
旦那様はこれはこれで美味しい、
と食べてたけど、私はダメだったなー(T-T)

メレンゲさんもここも、
メニューによって
当たりハズレが物凄く大きいのが
個人的な印象的です(笑)。

ちなみにメレンゲさんは
パンケーキはどれもかなり美味しいけど、
エッグベネディクトは、驚きの味。
これも一般的な物とは
全く原料から違う、独特な味わいですー。


とにかく、
こちらは専門店だし、
絶対フレンチトーストを頼むのが
おすすめでーす。
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間違いない、美味しさでした。
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私はつい、もりもりクリーム選んだけど、
王道のクラッシックトースト頼む人が多かった。

レストラン街の8階には、
他に牛カツの店や、
和歌山ラーメンの店など、
まだまだ行ってみたい所が沢山あった。
またヨドバシカメラに行きたいなー(///ω///)♪
(⏪電化製品を買いに行きなさい)

→お店のHP




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今日は飼っていたうさぎの命日でした。

ちょうど3年が経ちました。

何故かとても長かったように感じます。

それでも確実に
思い出は遠く優しいものに変わって
心をえぐられるような想いは
うっすらとした痛みになってきました。

今あの頃を思い出せば
当時の喜びや
愛情に満ちた楽しい毎日が
感情とともに蘇って
優しい気持ちになるばかりです。

葬儀や埋葬があって
命日というものがあって
こうして時間をかけて
ひとつひとつ
区切りをつけていくことで
残された家族が
少しずつ立ち直って行けるように
儀式というのは
創られてきたのかもしれないですね。

次の区切りまで
また元気に頑張ろう( 〃▽〃)
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ありがとう。
ずっとずっと大好きだよ。


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