キングモーモンの日記

モーモン似の主婦のグルメ、映画、お出かけその他の記録。 リンクフリーです。

2020年01月

ブロ友さんのブログで、
炊飯器で手軽にできる、美味しそうな
カオマンガイレシピを見て、
私も食べたくなってしまいました。

でも今ナンプラーがない…。
だけど買いに行くのも面倒…。
と言うことで、ナンプラーなしの
カオマンガイもどき、作ることにした。

そして手抜きするために材料はこれ!
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本当はすりおろした生姜やニンニクが必要。
でもナンプラーもないし、これでいっか。
分量も面倒なので適当に全て小さじ1。
←何もかも適当になっていく人

下準備として、鳥もも肉に
フォークでブスブス穴を開けて
塩胡椒と酒をふって少し置いておきました。

お米2合を洗って、水加減して、
上の調味料を小さじ1づついれて混ぜる。
ネギの青いところともも肉をのせて炊く!! 

ナンプラーないので、炊く前に、
気休めにレモン汁を少しふっておきました。

ああ、なんて勝手に自己流なんだ…。(T-T)
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炊けたら、もも肉をカットして
合わせだれをかけて食べます。
 
合わせだれもナンプラーなしで
ネット上のレシピをツギハギの
完全な自己流です。

合わせだれ
ネギのみじん切り 適量
醤油大さじ1
水大さじ1
みりん小さじ1
酢大さじ1
すりおろし生姜小さじ1
砂糖小さじ1
豆板醤小さじ1
胡麻油少々

もどきなら、醤油とお酢と砂糖と生姜だけでもいいかも…。
←とにかく手を抜きたい人
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基本的にちゃんとエスニック味が好きなので
やっぱりナンプラーの香りが欲しいけど、
これはこういう料理としてかなり美味しかった。
二合たくとご飯だけすごく余るから、
次作るときは、ご飯のガラだしを大さじ1にしてみよう。

鍋とか油もの洗わなくて良いところが好き! 
炊飯で焚くと、鶏肉も本当に柔らかでした。 
クラシルにも沢山レシピが出てましたよー。


ブロ友さんの記事はこちら。
 

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鉄欠乏性貧血の改善のため、
昨年末は鉄剤を服用していましたが、
あまりに吐き気がひどくなり、
ついに、服用を断念しました…。

今は近所の病院で週に一度、
鉄剤の注射を打つことになりました。

最初は点滴でゆっくり投与してみて、
体調の急変がないか確認されました。
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点滴だと15分くらいかかったけど、
この後、問題なかったので、
現在は注射になりました。
注射だと、5分くらいで終わります。

もともと、持病やら、以前の不妊治療やらで
注射には慣れているので、しょっちゅう
打たれていた筋肉注射に比べたら、
痛みもたいして気になりません。
これで、長年悩まされてる
貧血が改善するなら、嬉しい!
吐き気もないし、少しだけ頭痛がある位。

費用も一回500円程なので
私の場合は週一で、1ヶ月で2000円ほど。
下手なサプリよりも安いかな(笑)。
もっと状態が深刻だと、
3日に1度とかもあるそうですが。

そもそも一応自分では栄養を考えてなるべく
沢山食べているつもりなんだけどなー。

まあ、炭水化物が好きで、たんぱく質は
意識して採るようにしてる節はあるけど。
食費に沢山かけてるのに、治療費もって。
どういうことだ( ;゚皿゚)ノシ

でも結局、検診結果では
尿素窒素も下限を切っているし、
(たんぱく質不足で低下するそうです)
中性脂肪も下限ピッタリの30しかありません。
(慢性的な低栄養状態で低下するそうです)

デブのくせに低栄養ってどんだけ?
一応、昔、低糖質で高タンパクの食事も
試してみたけど、体調が悪くなり断念。

旦那様は効果もあり、今でも時々ご飯は
抜いてますが、中性脂肪16だったことも
ある人なので、過度な食事制限は不安です。

食べ物からどれだけ栄養を吸収出来るかって
個人個人の体質で凄く違うみたいだよね。
私ってどんだけ燃費が悪いんだろう…。

一万円程で出来るようになったらしい、
DNA検査のダイエット診断、
本気でやってみようかなあ。


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くるまやラーメンチェーンの
別枠、ラーメンばんだいで
冬季限定のチーズ味噌食べてきたよ。

こんもりチーズがのっていて、
チーズ好きにはたまらない模様。
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前に食べたときより少しあっさり、
量もほどよくなっていたそうです。
旦那様は以前食べた時を思い出して、
かなりボリューミーのコッテリだったから、
完食できるか不安だったみたいだけど、
今回は丁度良くなっていて、ご機嫌でした。
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辛味噌バージョンもありました。

まるでチーズパスタみたいにも感じるらしい。
一口もらったけど、チーズ感半端ないです。
チーズ好きさんは嬉しいよね、これ。
最後にご飯を入れてチーズリゾットにして
食べてましたよ。

私はそんなにチーズ党ではないので、
風邪予防に今回はネギ味噌にしてみました。
しゃきしゃき辛葱たっぷりで、美味!
寒い冬には大満足の味噌拉麺です。
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やっぱりここのお店は好きなので
時々食べに行っちゃうのよね。

背油とか豚骨とか端麗とか、
繊細なイマドキ拉麺もいいけど、
やっぱ安定のオーソドックスな味噌。

ここのはけっこうガツンとした味。
でも田所商店ほど油っこくないです。

今年は冬の間に、また食べに行きたいな。


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関連ランキング:ラーメン | 初富駅新鎌ケ谷駅北初富駅

新鎌ヶ谷駅前のショッピングモールに
昨年末、cafeがオープンしてました。
キーズカフェ。
KEY COFFEEが運営する
全国チェーンのカフェ。

オープンしたてなのでまだ空いてましたが
それでもお一人様客がちらほら。
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母体がKEY COFFEEだけあって、
珈琲と紅茶はタップリ入って
お値段300円でお安く、味も普通に
美味しいです。

ただ、デザートやフードは、
だいぶお手軽な味でした。

スフレパンケーキ
ティラミスクリーム450円。
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これはスフレパンケーキというより、
はたまたシフォンケーキというより、
カステラ?っぽかった。ちょっと残念。

カレーも不味くはないけど、簡易的な味。
メニューには、トップスの表示が。
量もこのお値段にしては少な目だったなあ。
ビーフカレー780円。ちょっと割高感あり。
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パスタは冷凍食品の味わいです(笑)。
カルボナーラ620円だからね。
でもこれなら2階のポポラマーマにいくよ。
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うーん。せっかくお店の居心地もいいし
お茶も普通なのに、やっぱり
チェーンだからフードはレトルトなのかあ。

それなら他のチェーンカフェみたいに、
パンとかサンドでいいんじゃないかなあ。 
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ドリンクメインでなら使い勝手がいいかも。
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とにかくリーズナブル。
フードの味はそれなりなんだけど。
お手軽に済ませたいときには
一人ランチにいいかもです。
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割と落ち着いた店構えだし、
ハードル上がってたかなあ。
前はイデカフェがあったところだしね。
これで料理が純喫茶ばりに美味しかったら!
と贅沢を言いたくなりました(笑)。

とりあえずお茶するには
いい感じに落ち着いた席のあるカフェです。
静かに作業や読書しているお一人様が
多かったです。
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便利なのでまた利用します。

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関連ランキング:カフェ | 新鎌ケ谷駅北初富駅初富駅

テラスモール松戸の
レストラン街にある
ポップな定食やさん。
さち福やcafe。

メニューは大抵1000円程度で、
3つも小鉢もついて、栄養もとれそう。
おかずのボリュームもあり、
お洒落チェーンの定食cafeかなと
思いきや、良心的なお店でした!

海老フライ定食1080円。
1000円でこのボリュームなら、
コスパいいな!と思いました
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彩りもいいし、ソースもたっぷりです。
海老もちゃんと美味しかった。
小鉢は金平、ポテサラ、小松菜。
漬け物やちょっとしたフルーツも。
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チキン南蛮と温野菜定食1080円も。
やっぱりメインのおかずがボリューミー。
なんか、メニュー開発者の優しさを感じる。
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ちょっとづつ色々食べれて、
栄養をとれた感じがします。

お店の中は和風で明るく落ち着いてました。
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やっぱり定食は、安くて美味しいに限る。
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ご飯を雑穀米に選べるのも嬉しかった。
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お洒落定食チェーンの、おぼんでごはんも
好きだけど、あちらは健康的でお洒落な分、
少量で割高感があるのよね。
ダイエットを気にする女子にはピッタリ。 

その点こちらは、たっぷりしっかりの
ボリュームで、安くて旨い。
ご飯とお味噌汁はお代わりできたみたい。
男性も大満足だと思う。 

大戸屋より、デフォルトで小鉢が沢山
ついてるのも、好感が持てますー。

定食やさんはこうでなくちゃね!
私はこのお店、断然好きでした。

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