上野の御徒町から徒歩三分程にある
美味しいラーメン屋さん。
上野の散歩中に初めて寄りました。
都内には新宿や銀座にも支店があるみたい。

焼きあごとは、飛び魚の出汁だよ。
これが、めちゃくちゃ美味しかったです！

まずはスタンダードの焼きあご塩。800円。
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縮れプルン系美味しい中太麺。
スープも凄く深いこく。旨い塩です！
ローストポークなお肉も合って、
香ばしいアゴとエビの風味も。
優しいけどしっかりした味付けなんですー。

もうひとつの背油醤油も頼んでみた。同額。
こちらは背油入りでもこってりし過ぎず、
スッキリ系の醤油味が美味しいです！
玉ねぎの甘さが絶妙で癖になる。
モチモチの太麺に味染み系。旨い！
 
やっぱ都内の行列店はレベル高いなー。
具材の工夫も出汁の深みも
味のバランスも、とっても真剣。
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ご飯も人気みたいでした。
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こだわりの食べ方があるらしく。
スープでお茶漬けもできるんだって。
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１３席のカウンターのみなので
行列必死だけど、行く価値ありの美味しさ。
煮干しとか魚介、淡麗系好きならおススメ。
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座席奥にバックフックもあって便利でした。
休日の夕方早めの時間帯ならスムーズでした。 

美味しいから、


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