マイベストラーメン！田能久 : キングモーモンの日記

私の個人的ベストラーメンの店。
味噌ラーメン好きなら
多分ちょっと驚くほど
パンチのある美味しさと、
独創性だと思う。
千葉県の船橋市と鎌ヶ谷市の
狭間あたりで最近引っ越しした
ラーメン「田能久」さんです。
｢タノキュウ｣と読みます。

少しトロッとした濃いめのスープに
生の水菜や食感を残したモヤシが
たくさん乗っていて、
芸術的に盛りつけされてます。

味噌ラーメンというと、
べたっとした炒め野菜が主流だけど、
そこがここの独創性のポイントかも。

このシャキシャキ野菜の爽やかさが、
この味噌ラーメンの命でもあって、
濃いスープにとっても合う！

小さめに見えるけど、
チャーシューもかなり
パンチのある味わいです。
旨味がギュッと詰まってて、
とろーり柔らかい。
煮たまごも同じく、
半熟加減も、味付けも
妥協のない美味しさ。

私達夫婦はいつも、ネギをトッピングして、
ネギ味噌ラーメンを頼んでます。
白髪ネギをしっかりのせてくれるのに、
全然辛くもなく、爽やかさ倍増。
この深みのある濃い味噌スープにマッチして、抜群の美味しさなの。

醤油ラーメンもあるけど、個人的にはここでは是非味噌ラーメンを試してみてほしい

出来るならネギ味噌を(笑)‼
しかも脂っこいのは苦手の人は、
油少な目と頼んでもいいのかも。
あまりに通いすぎて私は何も言わなくても
少な目にしてくれてるみたいなので(笑)。
旦那様の方は普通で、それが美味しいみたい。

それと、餃子の美味しさも
実はナンバーワンです。
パリパリさと中の柔らかさが
かなりツンデレ。
ラーメン屋さんで食べられる
餃子では、やっぱりピカイチ。

絶対オススメ。

あと参考までに私達夫婦は、
味噌ラーメンなら北海道で言うと
「すみれ」さん風の濃いめの味が好みです。

私の主観では、田能久さんは、
「すみれ」さんとも違う濃さがあるような。
他では巡りあったことのない
深みのある濃さです。

千葉の近隣では、
「純輝」、「田所商店」さんも行きます。
どちらも田能久さんに比べてしまうと、
私にとっては若干薄かったり濃かったり。
でもここはここで美味しいので、
たまに行きます

県内でも近隣から木更津や鴨川まで、神奈川県、東京、北海道では札幌や旭川、いろんなところでラーメンを食べてきたけど、結局一番好きなラーメンがご近所にあるここだったという不思議な巡り合わせ。

店主のおじさんには、
いつまでも元気で
頑張ってほしいと思ってます

以前はマルエツの駐車場でやってたけど、
引っ越しして立派な店構えになりました。

おじさんらしく、
ひそっと引っ越ししてたので、
ファンの方でも、閉店したのかと
びっくりするかも。
まだまだ元気に営業してますよー‼

追記：2021年現在、今度はマルエツ馬込沢店のある
表通りに移転したようです。県道8号線、ふなとり線沿い。
今はコロナ自粛で行けてないけど、早く行きたい！

→田能久

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