でも今ナンプラーがない…。

だけど買いに行くのも面倒…。

と言うことで、ナンプラーなしの

カオマンガイもどき、作ることにした。

そして手抜きするために材料はこれ！

本当はすりおろした生姜やニンニクが必要。

でもナンプラーもないし、これでいっか。

下準備として、鳥もも肉に

フォークでブスブス穴を開けて

塩胡椒と酒をふって少し置いておきました。

お米２合を洗って、水加減して、

ネギの青いところともも肉をのせて炊く！！ 

ナンプラーないので、炊く前に、

気休めにレモン汁を少しふっておきました。

ああ、なんて勝手に自己流なんだ…。(T-T)

合わせだれ

ネギのみじん切り 適量

醤油大さじ１

水大さじ１

みりん小さじ１

酢大さじ１

すりおろし生姜小さじ１

砂糖小さじ１

豆板醤小さじ１

胡麻油少々

もどきなら、醤油とお酢と砂糖と生姜だけでもいいかも…。
←とにかく手を抜きたい人

基本的にちゃんとエスニック味が好きなので

やっぱりナンプラーの香りが欲しいけど、

これはこういう料理としてかなり美味しかった。
二合たくとご飯だけすごく余るから、
次作るときは、ご飯のガラだしを大さじ1にしてみよう。

鍋とか油もの洗わなくて良いところが好き！ 
炊飯で焚くと、鶏肉も本当に柔らかでした。 
クラシルにも沢山レシピが出てましたよー。


ブロ友さんの記事はこちら。
 

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