ちょっとしたお祝いの日に
大袈裟じゃない料理として
ブイヤベースにしてみた。

ブイヤベース作るのなんか久しぶり。
最近は魚介を買ったらやたらパエリアに
してたからな。ブイヤベースもいいかも。

作り方は簡単。ベーコンと玉ねぎと
ガーリックを軽くオリーブ油で炒めて
バターを加えて魚介類も炒め、白ワインで
しっかり蒸したあと、トマト缶400と水100、
煮込んで軽く塩で味付けたら出来上がり。
今回はアスパラとか野菜も少し加えた。

ちょっとした簡単ケーキも。

忙しくてもそれなりに
お祝いができるのは嬉しい。

最近は家族の問題も少しずつ
落ち着いてきたから
前の生活に戻れる日も近いかも。



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