ハリッサを使う。 : キングモーモンの日記

１年前くらいにそこそこブームになってた
ハリッサ。最近遅ればせながら、うちでも
業務スーパーで手に入れて、使ってます。
カルディのと見た目が少しだけ違う。
(カルディで買ったと勘違いしてたー)

モロッコ発の万能調味料？ってことだけど
まあ、ペースト状のスパイスだよね。

見た目はすごくサルサに似てるから
もっとトマトっぽくて辛いのかと思ったけど
全然違う。メキシコな雰囲気はほぼない。

辛いと言うよりは深い味わい。
もちろん少しはピリ辛だけど。
スパイスの雰囲気的にはインドっぽい…？？

流行っていた頃に聞いて試してみたかった
ハリッサマヨネーズを作って、
トーストにして食べてます。

マヨネーズにハリッサをちょい足しして
トーストに塗って食べる、ってだけ。

ハリッサマヨトーストは確かにそれだけで
味に深みがあって、急に手の込んだ複雑な
ピザトーストみたいになるよ。

もちろん塗って焼くだけでも美味しいけど、
たんぱく質摂取のため、うちでは
卵やベーコン、チーズをのせて焼いてます。

朝ごはんのレパートリーに困ったら
ハリッサマヨトースト、楽チン。

お読み頂きありがとうございました。