小籠包で有名な店、鼎泰豐（ディンタイフォン）に久々に行ってきました。

世界の人気レストラン10選に入るほど
有名な点心レストランらしい。

一時期日本でも小籠包が流行って
沢山類似店が出来たけどやっぱここが好き。

久々の小籠包は熱すぎて
舌を火傷することもなく
ちゃんと適温かつしっかりジューシー。
そして出汁が美味しすぎる～。
さすがの有名店の貫禄を感じました！

今回は３種盛りとかではなく沢山食べたくて
スタンダードとズワイ蟹をオーダー。

やっぱりスタンダードが１番！と思う。

季節のおすすめで蟹あんかけチャーハンも。

あと定番の担々麺。

炒飯は美味しそうでいつも迷う。

王道の上品な担々麺です。
若いときは少しサッパリ系で物足りなかった
けど、この歳になったらこれがど真ん中。

スパイスの深みもあって、痺れは少なく
ピリ辛程度でとても美味しかったです。

あんかけ炒飯も上品な塩気で優しい味。

ガツンとした下町中華の味とは全く違うけど
そろそろこういう味が１番美味しく感じる
ようになってきた部分もあるよねー。

下町中華の脂っこさもまだまだ好きだけど
こういう高級中華のあっさり出汁がより
じんわり好きになりつつあるのを実感した。

時々どうしても食べたくなる小籠包。
近隣だと船橋シャポーかこの流山店。
また食べに行きたいです！


お読み頂きありがとうございました。

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