クリスマスの記録 2017 : キングモーモンの日記

2017クリスマスディナーの記録。

まずは簡単にリースサラダ。

相変わらず完成度は低いけどピンチョス。

ホットプレートパエリアも。

お米二合にお水は400CC。

いつもはサフラン小1とコンソメひとつと

塩少々で味付けだけど

今年は無印良品の無添加パエリアのもと！

味が決まってて美味しかった。

ニンニクと刻んだ玉葱をオリーブ油で炒め、

チキン、お米も炒める。ここで味付け。

水をいれてあさり、ムール貝、パプリカ、

赤海老などをのせて蓋をして沸騰させる。

沸騰後２分位で弱火120℃にして１５分。

一度開けてサラダパセリ(緑の野菜)と

レモンをのせたら蓋を戻して１０分蒸らす。

あとチーズフォンデュとフライドチキン。

チキンまるごとあげは時間かかった。

中温で１０分、５分おいて休ませて

高温で５分くらいかな。
少し押しても、赤い血が出なければOK。
結構しっかり揚げるの大変だった。
でも今までのクリスマスチキンで１番美味！
次は少し粉にも味付けしようかな。

今年大活躍だったこのクリームチーズ。

デンマークからきたアーラというメーカー。

イトーヨーカドーの試食のおばちゃんに

紹介してもらった🎵ハーブ味がベスト！

無添加のナチュラルで、柔らかくて

凄く美味しくて扱いやすい！

くりぬいたミニトマトに詰めるだけで

サンタっぽくなったし(笑)。

ケーキは菓人キチセで予約しといたもの。
→菓人　KICHISE

生クリームもすべらかで凄く美味しい！！

大きさもちょうど良かった。箱も可愛い。

毎年光らないのが寂しかった

うちのツリーはついに、乾電池式の

100均のLEDでほんのり光るようになった！

100均は本当にありがたいわー。

今年のプレゼントのひとつはこれ。

モーモンサブレ。意外と美味しい！！

という、クリスマスの
個人的覚え書きでした(^-^)
失礼しましたー。

しょうもない内容ですが
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