カテゴリ：日々のこと > 記念日食卓

2025年03月24日

自家製ピザレシピ（薄力粉のみ）

自家製ピザ作ってみた。

強力粉なしの薄力粉だけなのでお手軽タイプ。
ドライイーストはセリアで購入。３g×３袋入ってた。

材料

薄力粉　３００グラム
ドライイースト　３グラム
砂糖　５グラム
塩　２グラム

オリーブオイル　大さじ２
ぬるま湯（４０℃程度）　１５０CC

①粉類を軽くボールの中で混ぜておいて
②オイルとお湯を少しずつ入れて混ぜまとめる
③打ち粉をしてよく捏ねる（５分くらい）
④ボールにラップをかけて暖かい所で１時間半放置
⑤ガス抜き（軽く手で空気を押し出すように外側に平たくのばす）して２等分し、ラップで包み２０分放置
⑥クッキングシートの上に平たく伸ばしたら軽くフォークで全体に穴を開けておく
⑦トマトソース、好みの具材とチーズを乗せてトースターで１５分弱焼く

焼き時間がネットのレシピでは
予熱した２５０℃のオーブンで８分だったけど。
具材が水気が多いせいか微妙に生焼けで。
追加でトースターで５分くらい焼いて丁度だった。

なので次回は最初からトースターで焼こうと思う。
トースターだと１３分〜１５分程度で焼けるみたい。

捏ねるのは旦那様に手伝ってもらった。
叩きつけてまとめる風に捏ねてた。

床暖房の床の上に１時間半置いたらこんなに膨れた。

おおう。ドライイーストさんめ。仕事してますね。

この変化はちょ〜っと面白い。綿棒で丸く伸ばすと
天版にいっぱいくらいの生地が２枚焼けたよ。

トマトソースにモッツァレラとかえびとか。
焼き終わってからバジルではなくルッコラのせた。

やっぱりカリカリまで焼かないと美味しくないよ。

初めて作ったのでまあまあな出来だったので
次回は焼き時間に気をつけるのと、
具材もガーリックとかマヨコーンとかも試そうかな。

ちなみに作った生地は伸ばした状態でラップと保存袋でひと月くらいなら冷凍保存もできるみたい。

冷凍のまま、オリーブオイルを塗ってから具材を乗せて焼けるらしいので、次は小分けしようと思う。

お読み頂きありがとうございました。

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2025年03月23日

記念日の食卓　２０２５

今月結婚記念日だったので自家製ピザを焼いてみた。
あと揚げ物とかローストビーフなど。

自家製ピザはまあまあの出来かなあ。
明日覚え書きのレシピ載せときます。

揚げ物は旦那様の好物なので毎年揚げる。
でも年々チキンより魚とかがよくなってるみたい。

いつか揚げ物より寿司がいい、とか言うのかな。

ローストビーフは、イマイチ薄く切れないなあ。

ケーキはフルーツたっぷりにした。

いつも作りすぎるので毎年翌日まで同じメニュー笑。
今年は一緒にピザを作ってちょっと楽しかった。

まあお祝いの食卓といっても
花粉症で買い物にあんまり出たくなくて
結局ほぼあり物でになっちゃったけど。
まあ自宅でするならこんなものでしょ。
（っていつも言ってる気がするな）

でも魚介を買いにでてれば
もう少しヘルシーだったかも？？
まだまだギリ若者ぽいメニューだったかな。

今年は婚約記念日にも苺ケーキだけ作った。
甘いものはいつまでも好きなのよね。

旦那様、今年も宜しくね！

個人的な記録で失礼しましたー。

お読み頂きありがとうございました。

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2025年03月15日

ホワイトデー２０２５

今年のホワイトデーの記録。

今年は久しぶりにデジレーのチョコだった！

そして今年のパッケージはとっても可愛い。
以前のも大人っぽくて高級感あったけど
イースターが近いからなのかな。
ショップイメージが変わったのかな。
可愛いうさぎ柄になっていたよー！

きゃー！！かわいい。見た目優勝。

やっぱりこのベルギーチョコらしい濃厚さが好き！
香りが濃厚で、とっても甘い。
トリュフチョコはまたまた口の中でとろける！！

看板のトリュフ以外のチョコも
小さな一口に色んな味を展開させる
ショコラティエさんの技術も感じられて美味。

私が好きな有名どころと比較するとー。

ゴディバさん程複雑ではなくて
エルメさんほど斬新でもなく
リンツさんほどシンプルでもなく
エヴァンさんほど繊細でもなく。

レオニダスさんとかは近いかな？
高級店らしいけどちゃんと庶民にもわかる味。
丁度よい繊細さと丁度よいシンプルさ。

ベルギーチョコらしさが前面に出された
甘さ強めの王道なトリュフチョコなのですねー。

そして何より、デジレーさんのポイントは
一粒がデカイ笑！！そこも好き！！

今年も美味しかった。
いつもありがとう、旦那様。

お読み頂きありがとうございました。

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2025年03月12日

お祝い事に！レストラン　ワイキキ

八千代の１６号線沿いにある立派なハワイアンレストラン。先日家族のお祝いで利用しました。

かなり昔にカフェ利用したことがあったのだけど、
お料理も美味しいしお店の雰囲気も素敵なので
いつかお祝いとかでも利用したいと思っていました。

このお店は近隣では珍しく、海外チェーンではなく、しっかりした個人のハワイアンレストランで、
店構えもとても立派な路面店。

高級感もあるおしゃれな内装です。

店内もグリーンの見える大きな窓があり、金曜夜にショーがあるせいか、グランドピアノもあって素敵。
駐車場も広いので車で行きやすいよ。

店構えに対して価格はそれほど高級じゃないので、
カジュアルなお祝い事に向いているお店だと思う。

この日は平日のランチに大人数で予約して
お祝いなのでプレートもお願いした。
アニバーサリープレートは２千円程度で物凄く豪華。

デザートをきめ細やかに切り分けて載せてくれて
主役用のおひとり様プレートかなと思っていたら、
思いの外大ボリュームだったので、
デザート注文の追加はいらなかったです笑。
（注文する気だったけどお店の人が事前にプレートの量を見てから追加したらと止めてくれた。親切！）

ちなみにお料理はコースもあったけど
この日は各々好みで自由に頼んでみました。
名物っぽいワイキキバーガーは大ボリューム！

ハンバーグが手作りで美味しかったそうです。
バーガーバッグも付いてくるので、ぎゅうぎゅうして
バッグにいれて齧り付くと美味しいやつ。

ほんと、ボリューム感満載のメニューが多いです。

うちの旦那様はステーキにしてました。
これもかなりデカい。でも赤身系だからスッキリ。

ガッツリ食べたい男性も大満足でしょう。
ランチで食べるとお得みたいでした。

私はロコモコのセットにしたよ。
和牛１００％ハンバーグが本当に大きくて笑えた。
ご飯も大盛だけど、ソースがクリーミーで
食べたこと無い感じの風味で美味しかった。

２種のソースからグレービーではなく
醤油を選んだけど、こっちのほうが
クリーミーでコッテリなのかもね。

コンボというのにしたので前菜もあったよ。

このガーリックシュリンプがかなり美味しかった。
殻も柔らかでそのままいけちゃいました。

ちなみにデザートやサイドメニューも豊富。

お祝いプレートがあったから頼めなかったけど
ワッフルやデザートのみでも楽しめるお店です。

今はいちごメニューもあったよ。

平日昼間のランチでも、結構大盛況だったので
席は予約しておくと賢いかも。

そしてお誕生日やお祝いに使っているグループも
本当に多かったので、家族や友人の集まりには最適。
プレートには花火もつくし、ＢＧＭもあったよ。

ただ、料理人さんが丁寧に作っているからか、
混み合ってる時は料理の提供まで時間がかかるので
腹ペコで行くというより、お喋りを楽しみに
行くという時のほうが合うと思います！

お水もフルーツウォーターを自由に
セルフで取りに行けるのでありがたい。

お祝いごとはまさにお喋りに花が咲くので
時間をかけてゆっくりと楽しめて良かったですー。

普通にお料理も美味しかったから
場所はちょこっと遠いのだけれど、
普段にまた他のメニューも食べに来たいな。

お読み頂きありがとうございました。

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