また行きつけのらーめん花月嵐に
黒いのはトリュフオイルの味噌らしいです。
麺は細麺で、サッパリ系担担麺。
期間限定目当てで行ってきました。
今はあの有名店「蔦」のコラボだって。
巣鴨のラーメン店でミシュラン１つ星。
ジャパニーズヌードルなんたらの店よ。
早速「蔦」の醤油そば。900円。
黒いのはトリュフオイルの味噌らしいです。
確かにこれは凄く独創的な味！！
たぶん、美味しい。
でも、ごめんなさい、苦手だった！
さぞかし高級な味なんだろうけど、
B級舌のモーモンには、完全に合わず！！
トリュフと言うか、椎茸味！！！
特にシイタケ苦手なので、キツかった。
昔実家で祖母が、昆布や削った鰹節と
巨大な椎茸を大量に入れて出汁をとり、
それを沢山食べさせられていたモーモンは、
（今思えばありがたい思い出なんだけど）
和風出汁と混ぜた椎茸の香りと味が嫌い。
和風出汁と混ぜた椎茸の香りと味が嫌い。
松茸も結構苦手。今まで洋食のトリュフは
ここまで苦手と思ったことなかったけど、
ここまで苦手と思ったことなかったけど、
和食な味と混ぜたら完全にアウトだった…。
と言うことで、キノコ好きさんにおすすめの
しっかり和のテイスト薫る魚介茸スープ。
雑味もなく、ものすごーく深い味でしたよ。
気を取り直して、
旦那様が頼んだこの新レギュラーメニュー、
旦那様が頼んだこの新レギュラーメニュー、
熱烈担担麺は、ちゃんとおいしかったです。
麺は細麺で、サッパリ系担担麺。
辛味は意外にしっかりでした。
これ、けっこう好きなあっさり目の
担担麺だったなー。
「蔦」は思わぬ苦手味だったけど、
「蔦」は思わぬ苦手味だったけど、
懲りずに期間限定狙いでまた来ます！
